Tassos Mantis, la simplicité est le summum de l'élégance.

"La simplicité est le summum de l'élégance". Cela est la meilleure façon de décrire la philosophie de Tassos Mantis, qui est le directeur gastronomique de Zoga au merveilleux Aeolis Tinos Suites. Dès le moment où le chef a pris les rênes de la cuisine, il a fait du restaurant l'un des meilleurs de l'île, présentant une série de plats élégants et modernes qui se distinguent par les souvenirs de plats grecs traditionnels qu’ils évoquent. Un jardin propre à l'hôtel a été également aménagé, ce qui ne peut passer inaperçu, car cela donne une dimension supplémentaire à la pureté des saveurs.

Tassos Mitselis
Journaliste culinaire et critique gastronomique
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