Πρωινό με γεύση Τήνου
Αν, όπως λένε, η γεύση είναι μνήμη, τότε κι ένας τόπος θα πρέπει να προκαλεί, - μέσα από τις παραδοσιακές γεύσεις, μέσα από την επιμονή στην αυθεντικότητα και στην παράδοσή του -, την ανάμνηση σε εκείνον που τον επισκέπτεται. Λένε πως, αν κάτι είναι αληθινό, τότε δε γίνεται να μείνει για πάντα κρυμμένο, και κάποια στιγμή θα λάμψει σαν το χρυσάφι. Μπορεί να είναι εκεί μπροστά σου, όμως αν δεν έχεις την όσφρηση, αν δεν ψάξεις να το βρεις, δεν πρόκειται να το δεις ποτέ.
