9 chef pluripremiati a Tinos e nell'incantevole ristorante Zoga
Nove famosi chef europei e tre giornalisti e critici gastronomici greci, ma soprattutto amanti della cucina davvero buona e di qualità, si sono incontrati al ristorante Zoga, situato all'interno del complesso alberghiero AEOLIS TINOS SUITES, sotto il cielo stellato dell'Egeo, e hanno gustato un menù curato dal famoso chef Tassos Mantis, premiato con 1 stella Michelin.
Hanno parlato di autenticità, estetica e identità del gusto, temi legati al viaggio e alle stagioni, che includono tradizione ed evoluzione e che rimandano all'armonia e alla memoria storica.
I 9 chef stellati Michelin
Incontro di stelle, quindi, e letteralmente, dal momento che tutti sono stati premiati con stelle Michelin. Dopotutto, i Premi Michelin sono il vangelo della Gastronomia Mondiale.
Nomi come il tedesco Stefan Heilemann, gli italiani Giorgio Diana e Cristian Gadau, Miles Watson, ispiratore del team innovativo e creativo di Pure Berlin, lo spagnolo Xavi Donnay, lo svedese Ebbe Vollmer, l'olandese Jacob Jan Boerma, il polacco Przemys Klima e il francese Akrame Benallal , insieme ai giornalisti e critici gastronomici greci Thalia Tsichlaki, Fotis Valatos e Tassos Mitselis, sono stati una grande compagnia gastronomica.
Durante l'inebriante pasto hanno cercato di esprimere la ricchezza delle diverse sensibilità culinarie in un incontro che ha conciliato il tradizionale e il moderno, il classico e lo sperimentale, i paesi del nord e i paesi del sud, con gli odori, i sapori e gli aromi della terra tiniana.
Quest'anno il menu del ristorante Zoga è stato curato dal famoso chef Tassos Mantis. Tasos attraverso il menù di Zoga promuove la sostenibilità, esprimendo un approccio moderno alla gastronomia internazionale.
Lo chef del ristorante Zoga, Tassos Mantis
Il pluripremiato chef sviluppa la carriera gastronomica di Zoga, creando una moderna cucina greca con tecniche innovative e aggiungendo un'altra dimensione al menù attraverso la coltivazione di erbe e spezie quasi esclusivamente della terra di Tinia.
Così, per un altro anno, Zoga è un pioniere, fornendo la più ampia varietà di opzioni nel campo dei piaceri gastronomici. Il suo menù utilizza i prodotti puri della regione, le materie prime di fornitori locali e crea un'esperienza speciale della moderna gastronomia greca e internazionale.
Inoltre, la ricca cantina di Zoga offre alcune delle tipologie di vini più famose, di origine greca ma anche internazionali. Non dimenticate di provare i vini con etichetta Aeolis, che imbottigliamo con il gusto per il vino di qualità che troverete solo qui.
A Zoga, situato all'interno del complesso alberghiero AEOLIS, vivrai un'autentica esperienza di aromi e colori di Tinos. Assaggerete il ricco olio, gusterete le spezie esplosive e le erbe aromatiche della terra delle Cicladi e proverete ricette tradizionali uniche ma anche sapori moderni.