Menu
Menu della cena
Kakavia con patate, zafferano e basilico
INSALATE
Insalata verde (palamita, ravanelli sottaceto, e noci pecan)
Inslata di pomodori (pomodorini, tsalafouti, basilico e origano fresco)
Insalata di lattuga ( zucchine, capperi, spezie di Tinos)
Insalata greca ( pomodoro, biscotto alle olive, ossimele, kritamo, capperi)
ANTIPASTI
Capesante con orzo, spuma di gamberi, crema all’aglio orsino
Calamari alla griglia con taramosalata, kritamo, cipolle sottaceto
Polpo cotto a bassa temperatura con purea di fave, sale e capperi
Funghi con verdure, origano e scorza di limone grattugiata
PIATTI PRINCIPALI
Ribeye di vitello con rucola e parmigiano
Lombata di manzo Wagyu Α5
Agnello per due cotto a bassa temperatura con verdure e patate novelle
Risotto al branzino con pomodoro, basilico e peperoncino
Orata e verdure miste in fricassea
Pescato del giorno: pesce alla griglia (SOLO DOPO RICHIESTA)
Aragosta alla griglia (SOLO DOPO RICHIESTA)
DOLCI
Pino, pinoli, cioccolato bianco e luisa
Ganache al cioccolato fondente con gelato al caramello e tofu
Mousse al cioccolato bianco con sorbetto alla pesca e spuma di camomilla
Menu del giorno
ANTIPASTI
Pane tostato con tacchino/bistecca e formaggio
Club sandwich con pancetta affumicata, groviera di Naxos e patatine fritte
Hamberger di manzo con pan brioche fatta a mano, pancetta, formaggio cheddar, salsa tartara e patate alla contadina
Bao, panini cinesi al vapore con pollo teriyaki, zenzer, maionese, peperoncino
Pane pita con yogurt e tahine
Pizza Margherita con mozzarella, salsa di pomodoro (scelta degli ingredienti)
Spiedini di pollo con patatine fritte
INSALATE
Insalata di spinaci e salame di fichi con vinaigrette agli agrumi
Insalata greca con olive Almades di Halkidiki e formaggio feta maturato
PASTA - OMELETTE
Pasta all'Amatriciana con guanciale e salsa di pomodoro
Penne al sugo di pomodoro
Fritatta Tinos Frutalia con salsiccia locale e verdure
PIATTI PRINCIPALI
Bistecca Ribeye con verdure
Pesce di giornata con verdure e finocchi
Aragosta alla griglia accompagnata da erbe aromatiche e burro fresco
DOLCI
Macedonia di frutta fresca
Mousse al cioccolato con gelato al caramello e crumble di nocciole
Budino di riso al mastice
Crema al limone con frutta di stagione
* Moltissimi dei prodotti utilizzati nella nostra cucina sono coltivati organicamente e prodotti nei giardini del ristorante, secondo la filosofia del nostro chef Tasos Mantis.