Tassos Mantis, la semplicità è il culmine dell'eleganza

"La semplicità è l'apice dell'eleganza." Questo è il modo migliore per descrivere la filosofia di Tassos Mantis, che è il direttore gastronomico di Zoga presso le meravigliose Aeolis Tinos Suites. Dal momento in cui lo chef ha preso in mano le redini della cucina, ha trasformato il ristorante in uno dei migliori dell'isola, presentando una serie di piatti eleganti e moderni che si distinguono per i ricordi che evocano dalla tradizionale tavola greca. Hanno anche realizzato il proprio giardino in hotel, che non può passare inosservato, in quanto dona una dimensione in più alla purezza dei sapori.

Tassos Mitselis
Giornalista del gusto e critico gastronomico
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