Μενου
Dinner Menu
Κακαβιά με πατάτες, σαφράν και φρέσκο βασιλικό
ΣΑΛΑΤΕΣ
Πράσινη σαλάτα με παλαμίδα, ραπανάκι τουρσί και καρύδι pecan
Σαλάτα με ντοματίνια, τυρί τσαλαφούτι, βασιλικό και φρέσκια ρίγανη
Καρδιές μαρουλιού με κολοκύθι, καπαρόμηλα και καρίκι Τήνου
Ελληνική σαλάτα με ντομάτα, μπισκότο ελιάς, οξύμελι, κρίταμο και κάπαρη
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Χτένι με κριθαράκι, αφρό καραβίδας και κρέμα από άγριο σκόρδο
Καλαμάρι στην σχάρα με ταραμοσαλάτα, κρίταμο και κρεμμυδάκια τουρσί
Χταπόδι σιγομαγειρεμένο με φάβα, αλμύρα και καπαρόμηλα
Φρέσκα μανιτάρια με χόρτα, φρέσκια ρίγανη και ξύσμα λεμονιού
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ribeye μόσχου συνοδευόμενο με ρόκα και παρμεζάνα
Wagyu beef strip loin Α5
Αρνάκι για δυο σιγομαγειρεμένο με λαχανικά και πατάτες baby
Λαυράκι με ριζότο φρέσκιας ντομάτας, βασιλικό και τσίλι
Τσιπούρα με χόρτα φρικασέ
Ψάρι ημέρας στην σχάρα (ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ)
Αστακό στην σχάρα (ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ)
ΓΛΥΚΑ
Πεύκο, κουκουνάρι, λευκή σοκολάτα και λουίζα
Γκανάζ μαύρης σοκολάτας με παγωτό καραμέλας και τουιλ φεγεντίνης
Μους λευκής σοκολάτας με σορμπέ ροδάκινο και αφρό από χαμομήλι
All-day Menu
SNACKS & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Τοστ με γαλοπούλα ή μπριζόλα και τυρί
Κλαμπ σάντουιτς με καπνιστή παντσέτα, γραβιέρα Νάξου και φρέσκες πατάτες τηγανητές
Μοσχαρίσιο Μπέργκερ με χειροποίητο ψωμάκι μπριός μπέικον, τσένταρ, σως ταρτάρ και πατάτες country
Πίτσα μαργαρίτα με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτα (υλικά επιλογής)
Σουβλάκια κοτόπουλο με φρέσκες πατάτες τηγανητές
Bao buns με κοτόπουλο τεριγιάκι, τζίντζερ και μαγιονέζα με τσίλι
Πιτάκια με γιαούρτι και ταχίνι
Φρέσκες τηγανητές πατάτες
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα σπανάκι με σαλάμι σύκου και dressing εσπεριδοειδών
Ελληνική σαλάτα με ελιές Αλμάδες Χαλκιδικής και φέτα ωρίμανσης
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Φρουτάλια Τήνου με ντόπιο λουκάνικο και λαχανικά
Λιγκουίνι all’Amatriciana συνοδευόμενα με χοιρινά μάγουλα και σάλτσα ντομάτας
Πέννες με σάλτσα ντομάτας
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ribeye steak με λαχανικά
Ψάρι ημέρας με λαχανικά και φρέσκο μάραθο
Αστακός στη σχάρα συνοδευόμενος από βότανα και φρέσκο βούτυρο
ΓΛΥΚΑ
Φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα
Μους σοκολάτας με παγωτό καραμέλα και κραμπλ φουντουκιού
Ρυζόγαλο με μαστίχα Rice pudding with mastic
Κρέμα λεμόνι με φρούτα εποχής
* Πολλά από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα μας είναι οργανικής καλλιέργειας και παράγονται στους κήπους του εστιατορίου, σύμφωνα με τη φιλοσοφία του σεφ μας Τάσου Μαντή