Pizzeria Corner Napule Aeolis

Η Ναπολιτάνικη Πίτσα στην Τήνο

Μπορεί η ψυχή της Νάπολης να χωρέσει σε ένα κυκλαδίτικο νησί; Στην Pizzeria Corner Napule στον Τριαντάρο Τήνου, απαντάμε σε αυτό το ερώτημα κάθε βράδυ. Κλείστε τα μάτια και αφήστε τις αισθήσεις σας να σας ταξιδέψουν.

Η μυρωδιά του ζυμαριού που ψήνεται στον καυτό ξυλόφουρνο, ο ήχος της φωτιάς, η εικόνα της λιωμένης μοτσαρέλας πάνω στην κόκκινη σάλτσα ντομάτας San Marzano. Αυτή είναι η εμπειρία που σας προσφέρουμε: ένα αυθεντικό κομμάτι ναπολιτάνικης ζωής, εδώ στην Τήνο.

Ο μαέστρος μας, Francesco Granata, ένας από τους κορυφαίους pizzaiolo στον κόσμο, δεν φτιάχνει απλώς πίτσα. Μεταφέρει μια παράδοση αιώνων, με σεβασμό και πάθος.

Κάθε ζυμάρι είναι ένας ζωντανός οργανισμός που ωριμάζει υπομονετικά για να γίνει αέρινο και ελαφρύ. Κάθε υλικό έρχεται από την πατρίδα του στην Ιταλία, φέρνοντας μαζί του την ποιότητα και την ιστορία του.

Το αποτέλεσμα είναι μια πίτσα που δεν μοιάζει με καμία άλλη. Είναι μαλακή, ελαστική και διπλώνει στο χέρι, απελευθερώνοντας όλα τα αρώματά της με την πρώτη μπουκιά. Δεν είναι απλώς ένα πιάτο στο μενού μας.

Είναι η απόδειξη ότι η απόλυτη γεύση δεν χρειάζεται πολυπλοκότητα, αλλά μόνο τα πιο αγνά υλικά και την καρδιά ενός αληθινού τεχνίτη. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε όχι απλώς την καλύτερη πίτσα, αλλά μια αυθεντική γεύση από τη Νάπολη.

Δείτε το μενού της Pizzeria Corner στην ιστοσελίδα του εστιατορίου.